Hẳn rằng ai trong mỗi chúng ta đôi lúc cũng sẽ có những ngày bận rộn với công việc. Tuy nhiên “tất bật tay chân” đến thế bạn cũng không nên bỏ qua những bữa cơm nha! Hôm nay Mowari sẽ gợi ý đến bạn những món canh cực kì phù hợp với các bữa ăn cho ngày bận rộn bởi cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng đó!

Các món canh mà Mowari sắp hướng dẫn bạn dưới đây sẽ đảm bảo đầy đủ các tiêu chí: Đơn giản - Tiện lợi - An toàn cho sức khỏe. Điểm chung của các món ăn đó chính là đều mang đến hương vị thanh đạm thích hợp để thay đổi khẩu vị trong những ngày không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị nhưng vẫn muốn ăn ngon, đủ chất. Chắc chắn những món ăn dưới đây sẽ góp phần giúp mâm cơm của bạn thêm phần độc đáo, ngon miệng đó! Nào mình cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!

1. Canh súp xương hầm rau củ - Món ăn đơn giản cho ngày bận rộn

Súp xương hầm rau củ thơm ngon từ thịt, ngọt lành từ xương, thanh mát từ rau củ chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn ai cũng thích mê. Một phần canh với đầy màu sắc và vị ngọt tự nhiên với sự kết hợp của cà rốt, su su, củ dền hoặc khoai tây với thịt xương cho bạn món ăn ngon như ý.

Canh Súp Xương Hầm Rau Củ - Món ăn đơn giản cho ngày bận rộn

Thịt xương được hầm mềm, thơm, rau củ tươi ngon, ngọt bùi. Thử một miếng nước canh ấm nóng và từ từ cảm nhận vị ngọt đậm đà mà các loại nguyên liệu nấu súp mang lại. Một món ngon vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng như thế này thì làm sao bạn có thể bỏ qua được chứ. Đặc biệt, mách bạn sử dụng kèm sản phẩm Hạt nêm Thịt thăn, Xương ống và Tủy đến từ nhà Mowari, đảm bảo món ăn của bạn sẽ “tài sắc vẹn toàn” đó. Nào cũng Mowari bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay bạn nhé!

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Xương heo hoặc sườn non (tùy theo sở thích)
• Củ dền
• Cà rốt
• Khoai tây
• Hành lá
• Hành tím
• Tỏi
• Bột ngọt
• Hạt nêm Mowari Thịt thăn, Xương ống và Tủy
• Gia vị (muối, nước mắm, tiêu)

Nguyên liệu cực đơn giản cho món Canh Súp Hầm Xương

1.2. Các bước thực hiện

Sơ chế xương heo

• Trước tiên, bạn rửa sơ xương heo với nước sạch, sau đó cho vào thau nước muối pha loãng rồi ngâm xương trong 15 phút để xương không còn mùi hôi. Để đảm bảo hơn, bạn có thể trụng sơ xương qua nước sôi từ 2 - 3 phút để các chất cặn trong xương được ra hết. Cuối cùng, bạn rửa xương heo lại với nước sạch thêm 2 - 3 lần nữa rồi để ráo.

Sơ chế các loại rau củ

• Bạn bào vỏ củ dền, cà rốt, khoai tây rồi rửa sạch, để ráo và cắt thành khúc vừa ăn. Hành lá cắt bỏ gốc, băm nhuyễn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Xào xương heo

• Bạn ướp xương heo với 5gr bột ngọt, 5gr hạt nêm, 5gr muối, 5gr đường, 10ml nước mắm trong 30 phút để khi nấu được ngon hơn. Sau 30 phút ướp, bạn cho 20ml dầu ăn lên chảo, khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vàng, bạn cho xương heo vào đảo đều trên lửa vừa cho đến khi xương heo săn lại.

Hầm xương

• Khi xương heo đã săn lại, bạn cho 200ml nước sôi vào rồi đậy nắp lại và nấu sôi trong 5 phút, bạn lưu ý vớt váng bọt để nước canh được trong và ngon hơn nhé!

Nấu canh

• Sau 5 phút, bạn cho củ dền vào, đậy nắp và hầm thêm 5 phút nữa rồi mới cho cà rốt và khoai tây vào. Để các nguyên liệu chín mềm, bạn nấu thêm 10 phút trên lửa vừa rồi nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình và tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho hành lá, ngò rí vào rồi khuấy đều để canh thơm hơn.

Canh Súp Xương Hầm Rau Củ - Món ăn giàu chất dinh dưỡng

Thành phẩm

• Món canh củ dền nấu xương vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi trong gia đình. Canh nóng hổi, có màu đỏ đẹp mắt từ củ dền với phần xương mềm, thơm, ăn kèm với nước mắm ớt và cơm nóng thì không còn gì bằng.

2. Canh cua mồng tơi - Món ăn mang đậm chất dân giã

Món canh cua mồng tơi đã trở thành một món ăn ngon vào những ngày hè nắng nóng,  được chế biến vô cùng đơn giản nên rất nhiều các chị em nội trợ đã chọn lựa. Cùng Mowari bắt tay vào thực hiện nhé!

Sự kết hợp cua đồng với các loại rau tạo nên một món canh ngon, đậm đà hương vị cực kỳ thích hợp cho những ngày “không biết ăn gì”. Để Mowari mách nhỏ với bạn, hãy sử dụng sản phẩm Hạt nêm Thịt thăn, Xương ống và Tủy để nêm món canh cua mồng tơi, chắc chắn món ăn sẽ thêm phần thơm ngon đó!

Canh Cua Mồng Tơi - Món ăn mang đậm chất dân giã

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cua đồng: 200g
• Rau mồng tơi: 1 bó
• Hành tím
• Dầu ăn
• Muối
• Hạt nêm Thịt thăn, Xương ống và Tủy từ Mowari
• Bột ngọt

Nguyên liệu dễ tìm cho món Canh Cua Mồng Tơi

2.2. Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

• Trước khi thực hiện làm cua đồng thì bạn nên ngâm vào nước tầm 30 phút để cua nhả hết bùn đất ra hết. Sau đó rửa lại thật sạch và bắt đầu làm cua. Để có một món canh ngon thì nên chọn những con cua chắc phần mai, và còn sống.
• Chọn cua cứng, còn sống. Tiếp theo bạn lột phần mai ra, rồi bắt đầu khều lấy gạch ra chén. Phần thân cua bỏ vào cối, cho thêm một chút muối rồi giã. Sau đó lọc lấy nước rồi bỏ bã đi. Gạn lại mấy lần để nước không còn bã. Bạn có thể dùng máy xay để thực hiện bước này cũng được.
• Nhặt rau mồng tơi. Chỉ lấy phần ngọn, tươi và không bị sâu. Sau đó ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi lấy ra thái nhỏ.

Làm riêu cua 

• Cho nồi nước lọc cua lên bếp đun, trong quá trình đun thì quấy đều tay. Trước khi cua sắp sôi thì cho lửa nhỏ lại để phần thịt cua kết thành lại với nhau. Vì phần canh cua này dễ bị trào ra nên bạn nên chú ý thật kỹ để không bị trào, dẫn đến mất phần thịt cua.
• Cho nồi nước lọc cua lên bếp đun, trong quá trình đun thì quấy đều tay
• Xào gạch cua đồng: Đun sôi dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm. Rồi cho phần gạch cua vào đảo đều trong vài phút.

Canh Cua Mồng Tơi kết hợp cùng Hạt nêm từ nhà Mowari

Thành phẩm

• Khi nước canh cua bắt đầu sôi thì cho gạch cua và hỗn hợp rau vào. Cho hạt nêm, bột ngọt vào, nêm thử lại cho vừa đúng vị của bạn rồi tắt bếp. Canh cua đồng nấu với rau mồng tơi chuẩn vị thì phần thịt cua sẽ kết thành từng mảng, nước canh cua ngọt, gạch cua có màu vàng. Ngoài việc thanh mát cho cơ thể thì canh cua còn bổ sung nhiều dưỡng chất từ cua và rau cho chúng ta. Cùng thực hiện để trổ tài với gia đình bạn nào. 

3. Canh gà hầm hạt sen - Món ăn thanh đạm đổi vị cho cả nhà

Canh gà hầm thanh mát, ngọt dịu sẽ là món canh khá lý tưởng để bạn bồi bổ sức khỏe cho những thành viên trong gia đình. Cùng Mowari vào bếp để thực hiện ngay món thức canh gà hạt sen thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Canh Gà Hầm Hạt Sen - Món ăn thanh đạm đổi vị cho cả nhà

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh gà hầm hạt sen

• ½ con gà
• Hạt sen tươi 
• Hành tím
• Hạt nêm Thịt thăn, Xương Ống và Tủy từ Mowari
• Nước mắm
• Gừng
• Nấm hương khô, táo Tàu
• Rau mùi
• Hành lá

Canh Gà Hầm Hạt Sen với các nguyên liệu cần chuẩn bị cực đơn giản

3.2. Các bước thực hiện

Sơ chế và ướp thịt gà

• Thịt gà rửa sạch, sau đó dùng dao nhẹ nhàng tách riêng phần xương với phần thịt. Phần thịt vừa thu được bạn cắt thành khối vuông nhỏ.
• Để thịt gà sạch và bớt tanh, bạn có thể ngâm gà trong nước muối pha loãng từ 7 - 10 phút. Dùng tay chà xát lên miếng thịt rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Cho vào tô phần thịt gà đã sơ chế, 1 củ hành tím cắt lát, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.
• Trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện, sau đó ướp 15 phút.

Sơ chế nguyên liệu khác

• Ngâm mềm 30gr nấm hương trong nước, cắt chân rồi rửa lại cho sạch.
• Rửa sạch 50gr hạt sen, sau đó bỏ phần tim sen.
• Hành tím gọt vỏ, cắt lát. Gừng cắt thành miếng mỏng. Rửa sạch rau mùi, hành lá rồi cắt nhỏ

​​Nấu canh gà

• Cho vào nồi 1 ít dầu ăn, gừng, hành tím, sau đó phi thơm.
• Tiếp theo, bạn cho phần gà đã ướp vào rồi đảo đều đến khi thịt gà săn mặt.
• Cho vào 1 lít nước hầm với phần xương gà để lấy được nấu dùng, nấu đến khi sôi thì cho thêm 50gr hạt sen, 30gr nấm hương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.
• Khuấy đều hỗn hợp, đậy nắp nấu khoảng 20 phút thì cho hành và rau mùi vào là hoàn tất.

Thành phẩm

• Canh gà nấu hạt sen có nước dùng ngọt thanh, thịt gà đậm vị ăn kèm cùng hạt sen, nấm hương bùi bùi, vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.

Món canh có nước hầm thanh mát, ngọt dịu

Vậy là Mowari vừa gửi đến bạn công thức và cách làm 3 món canh cực kỳ tiện lợi cho những ngày bận rộn. Bạn nhớ lưu lại những công thức này để có thể chế biến bất kỳ lúc nào nha. Đừng quên sử dụng thêm sản phẩm Hạt nêm Thịt thăn, Xương ống và Tủy từ Mowari để các món ăn thêm phần ngon miệng, hương vị đậm đà bạn nhé!