Đối với người Việt, hẳn chúng ta đã rất quen thuộc với hình ảnh mâm cơm nhà với 4 món chính: món cơm, món mặn, món xào, món canh. Tuy nhiên, có bao giờ bạn gặp phải tình trạng cứ mãi dùng những món quen thuộc, điều này khiến cho các thành viên trong gia đình cảm thấy không còn bị thu hút với mâm cơm. Đừng lo, hiểu được điều khó khăn này của các chị em nội trợ, Mowari sẽ mách bạn top 3 món đồ xào đảm bảo cực kỳ “đưa cơm” đó nha! Vậy nên các chị em không nên bỏ qua bài viết dưới đây, chắc chắn bạn sẽ chọn được món ăn phù hợp với khẩu vị nhà mình đó!

1. Thịt bò xào bông cải dùng với sốt gừng độc đáo

Thịt bò xào bông cải hẳn đã là món ăn “quốc dân” trong các bữa cơm rồi phải không nào? Nếu đã quen thuộc đến thế, hãy để Mowari làm mới món ăn này bằng cách nhấn nhá thêm chút sốt gừng. Đảm bảo cả nhà sẽ “trầm trồ” với cách “chơi lớn” của bạn! Còn chần chờ gì không bắt tay vào chế biến ngay nào!

Cách làm món Bò Xào Bông Cải Sốt Gừng cực ngon

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g thịt thăn bò
• 400g bông cải xanh hoặc bông cải baby.
• 1 muỗng gừng cắt lát, 1 muỗng tỏi băm.
• Gia vị: muối, hạt nêm Thịt thăn, Xương ống và Tủy từ Mowari, tiêu.
• Phần sốt ướp: nước tương, đường, mật ong, gừng xay nhuyễn, tỏi tây (hành boa rô) xay nhuyễn, nước ép táo, tỏi băm, dầu mè, dầu ăn, rượu Soju

Nguyên liệu cho món Bò Xào Bông Cải Sốt Gừng

1.2. Các bước thực hiện

• Sơ chế: Bông cải xanh tách lấy từng bông nhỏ vừa ăn, ngâm nước muối loãng, rửa lại thật sạch. Chần qua nước sôi, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh cho giữ được màu xanh và giòn. Thịt bò cắt mỏng theo sớ, ướp sốt gừng khoảng 1 giờ cho thấm.
• Cách làm sốt gừng: Đổ tất cả nước tương, đường, mật ong, ép táo vào nồi nấu, khuấy đều. Phi thơm tỏi, tỏi tây, gừng với dầu ăn. Sau đó cho vào nấu chung với với nước tương, nấu sốt hơi sệt. Sốt nguội thì cho rượu Sochu và dầu mè vào.
• Chế biến: Đặt chảo lên bếp. Chảo nóng, cho dầu vào phi thơm gừng cắt lát rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, trút ra đĩa riêng. Bắc chảo trở lại bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho bông cải xanh vào đảo nhanh tay, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, trút thịt bò xào trở lại chảo, tắt bếp. Rắc thêm tiêu trước khi ăn. Ăn nóng.

2. Chân giò heo xào lăn - Cách làm ngon chuẩn ngoài hàng

Với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản và nhanh chóng, món chân giò heo xào lăn vừa có vị béo béo, ngọt thịt của giò heo vừa có mùi thơm của nước cốt dừa, vị bùi bùi của đậu phộng sẽ là món xào lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Độc đáo với Món Chân Giò Xào Lăn

2.1. Nguyên liệu làm Chân giò xào lăn

• 500g thịt chân giò
• 50ml nước cốt dừa
• 15g đậu phộng
• 2 củ hành tím
• 1 trái ớt
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng bột cà ri
• 1/2 muỗng Hạt nêm từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy từ MOWARI
• 2 muỗng dầu ăn
• 1 muỗng nước mắm
• 1 muỗng đường trắng

2.2. Cách làm món xào - Chân giò heo xào lăn

• Sơ chế nguyên liệu: Hành tây cắt lát mỏng. Tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ. Chân giò rửa sạch. Đem nướng cho hơi cháy xém một chút, rồi lóc thịt và xương để riêng. Thịt cắt miếng vừa ăn (cố gắng không để da và thịt rời nhau).
• Ướp thịt đã sơ chế: Trước khi làm món xào này thì bạn cần ướp vào thịt chân giò với 1/2 tỏi, sả, ớt, hành tím, hạt nêm, đường, nước mắm, bột cà ri. Để từ 20-30 phút cho gia vị thấm vào thịt.
• Chế biến món ăn: Phi thơm dầu ăn với 1/2 tỏi, sả, ớt còn lại và để lửa lớn. Sau đó, cho hỗn hợp thịt đã ướp vào đảo đều. Cho nước cốt dừa vào đảo đều. Đến khi thấy thịt chân giò gần chín thì bạn cho hành tây vào và tắt bếp. Cho món xào - chân giò heo xào lăn ra dĩa, trang trí bằng đậu phộng và rau tùy ý.

Cách làm món Chân Giò Xào Lăn mới lạ

3. Lòng gà xào sốt tiêu - Món ăn tưởng chừng mới lạ nhưng lại rất quen thuộc

Vị cay nhẹ và thơm của tiêu kèm vị ngọt của ớt chuông kết hợp với mùi thơm giòn lòng gà sẽ tạo ra món ăn cực hấp dẫn và bắt cơm luôn nha cả nhà! Nào cùng chương trình vào bếp thực hiện ngay món ăn này cho cả gia đình nha!

Lòng Gà Sốt Tiêu - Món ăn cực kì "đưa cơm"

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Lòng gà
• Tiêu xanh
• Ớt chuông 3 màu, xanh, đỏ, vàng
• Tỏi bằm
• Hành tím bằm
• Gừng băm
• RAU NÊM: Rau quế cắt khúc
• Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, đường, bột năng, rượu trắng, nước tương, bột ngọt 
• Đặc biệt không thể thiếu Hạt nêm Thịt thăn, Xương ống và Tủy từ thương hiệu Mowari

Nguyên liệu dễ tìm cho món Lòng Gà Xào Sốt Tiêu

3.2. Các bước thực hiện

• Sơ chế: Lòng gà: Rửa sạch để ráo, gan gà cắt miếng vừa ăn, mề gà cắt bông, khứa caro. Tiêu xanh: Giã dập. Ớt chuông: Cắt hình thoi.
• Ướp nguyên liệu: Khuấy đều dầu hào, đường, bột năng, nước tương, Hạt nêm Thịt thăn, Xương ống và Tủy . Cho lòng gà vào trộn đều để 10 phút cho thấm gia vị.
• Xào lòng gà: Làm nóng dầu cho ớt chuông vào xốc nhanh tay nêm vào Hạt nêm Mowari, đảo đều trút ra dĩa Cho tiếp dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng cho hành tím bằm, tỏi bằm, gừng bằm vào xào thơm, cho hết tiêu xanh, vào xào thật thơm, cho tiếp lòng gà xào nhanh tay với lửa lớn, cho rượu trắng vào xóc để phần lòng gà săn lại, cho ớt chuông vào lại đảo đều tắt lửa cho lá quế vào.

3.3. Mẹo để món lòng gà xào sốt tiêu thêm ngon

• Xào nhanh ớt chuông cho chín và cho vào sau cùng để giữ được độ giòn của ớt.
• Cho bột năng vào ướp lòng gà để lúc xào lòng gà không bị khô.
• Xào lòng gà nhanh tay với lửa lớn để lòng gà săn và không ra nước.

Các mẹo nhỏ trong chế biến món ăn

Vậy là Mowari vừa hướng dẫn các bạn cách chế biến 3 món xào dùng kèm với cơm cực kì độc đáo, mới lạ. Đảm bảo với những món ăn này, cả nhà sẽ phải “trầm trồ” với mâm cơm của bạn đó nha! Nếu muốn Mowari hướng dẫn thêm món ăn nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới!